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Weine, die optimal zu Spargel passen.

Spargel sucht Wein

Wein und Spargel gehören zusammen. Sie bilden als Geschmackspaar eine reizvolle Verbindung, die uns kulinarischen Hochgenuss schenkt.

Weißer Spargel bevorzugt Weißwein

Bei der Wahl der Weinbegleitung sollten die leichten Bitterstoffe des weißen Spargels berücksichtigt werden. Hier spielt die Art der Zubereitung eine wesentliche Rolle: klassisch, mit Hollandaise oder Butter und Schinken oder kreativ italienisch, französisch etc. 

Es kommen eigentlich nur Weißweine mit folgenden Merkmalen infrage: trocken, gerne auch gereift, also ein bis zwei Jahre alt, mit moderater Säure, mittelschwerem Körper bei nicht zu hohem Alkoholgehalt. So eignen sich alle weißen Burgundersorten wie Chardonnay, Weißburgunder, Pinot Blanc, Pinot Bianco, Grauburgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio vorzüglich. Aber auch ein Silvaner aus Deutschland oder ein Grüner Veltliner aus Österreich, ein Soave oder Garganega aus Italien und ein Verdejo aus Spanien sind reizvolle Begleiter zu weißem Spargel.

Grüner Spargel liebt Rosé

Roséweine schmecken köstlich zu grünem Spargel, der mit Fisch oder Garnelen kombiniert wird, zubereitet auf Basis von Olivenöl mit mediterranen oder auch fernöstlichen Aromen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.


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2019 Campalar Rosado, Cigales DO

6,77 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

9,03 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Ein Genuss zu gebratenem grünen Spargel in Olivenöl mit Knoblauch, Blattpetersilie und Jamon Iberico!

2019 Campalar, Rueda DO

6,77 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

9,03 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Campalar Rueda - ein Festival der Exotik und Frische in herrlicher Harmonie. 

2019 Garganega, Garda DOC

7,75 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

enthält Sulfit

Grandios zu im Ofen überbackenem weißen Spargel mit Tomaten und Mozarella

2019 Château Castenet, Bordeaux Rosé AOP

7,75 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

10,33 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Bordeaux-Rosé ist wie der Provence-Rosé auch ein Klassiker unter den Roséweinen. 

2019 Grauburgunder 'Selektion Wein-Musketier', Pfalz QbA

8,29 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

11,05 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Grauburgunder alias Pinot Grigio gehört zu den weißen Burgunder-Rebsorten, obwohl die Haut der Beeren rötlich bis rot gefärbt ist. Es ist eine Mutation des Spätburgunders. In Deutschland hat sich beim Ausbau des Grauburgunders eine spannende Entwicklung vollzogen. Heute dominiert der trockene, cremig-fruchtige Stil, der unkomplizierten Trinkgenuss bietet, eben wie dieser köstliche Grauburgunder von Andreas Grimm. Unbedingt probieren!

2019 Weißburgunder 'Achat' trocken, Rheinhessen QbA

8,29 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

11,05 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Intensive Mazeration mit den Schalen, Spontangärung mit natürlichen Hefen der Trauben und langes Lager auf der Vollhefe bringt einen mineralischen und filigranen Weißburgunder hervor, der seinem Namen 'Achat' alle Ehre macht.

2019 Weißburgunder 'Selektion Wein-Musketier', Pfalz QbA

8,29 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

11,05 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Klassisch zu weißem Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Salzkartoffeln.

2019 Grauburgunder 'Achat' trocken, Rheinhessen QbA

8,72 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

11,63 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Die Prämisse von Christian Steitz ist ein respektvoller Umgang mit der Natur: es wird nur mit Mist gedüngt und das Unkraut mechanisch beseitigt.

2019 Klenert Rosé, Baden QbA

9,26 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

12,35 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Ein Rosé, der anderen Art, auf den wir schon lange gewartet haben. Köstlich zu grünem Spargel, gedünstetem Lachs und Salzkartoffeln.

2019 Auxerrois, Baden QbA

10,24 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

13,65 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Auxerrois, ein Weißwein mit Potential

2017 'I Vignetti', Südtiroler Pinot Bianco IGP

13,60 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

18,13 EUR pro Liter

enthält Sulfit

nur noch 3 Stück auf Lager !

Ein Südtiroler Pinot Bianco vom Feinsten!

2018 'I Vignetti', Südtiroler Pinot Bianco IGP

13,60 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

18,13 EUR pro Liter

enthält Sulfit

nur noch 11 Stück auf Lager !

Ein Pinot Bianco aus Südtirol wie wir ihn schon lange gesucht haben!

3 Liter BIB, Pinot Grigio delle Venezie DOP, Villa San Martino

18,47 EUR

( inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

6,16 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Der 3 Liter Bag in Box Pinot Grigio delle Venezie DOC ist ein Hit! Diesen Bag-in-Box Wein hat Wein-Musketier exklusiv in Deutschland im Weinsortiment!

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