| Jahrgang: | 2020
|
| Winzer / Weingut: | Languedoc - Alma Cersius
Rue des Vignerons 3
FR - 34420 Cers
|
| Region / Land: | Cers, Languedoc / Südfrankreich
|
| Ausbau: | Mechanische Ernte von 4 bis 10 Uhr morgens, um die Frische zu erhalten und eine Oxidation zu vermeiden. Direktpressung, Kaltgärung in Edelstahl, 2 Monate auf feiner Hefe gereift, Lagerung in Betonbottichen bis zur Abfüllung
|
| Rebsorten: | 100 % Chardonnay
|
| Böden: | Schwemmland, Sand, Geröll, Stein und Lehm
|
| Alkohol: | 13% Vol.
|
| Säuregehalt g/l: | 5.34
|
| Restsüsse g/l: | 0.33
|
| Optimaler Genuss: | Bei 8 °C, jetzt bis zu 6 Wochen nach dem ersten Zapfen
|
| Küche / Anlass: | Zu Kartoffel-, Pilz- und Kürbisgerichten, hellem Fleisch in Sahnesauce
|
| Weinart: | Weißwein
|
Der Winzerverein von Cers ist ein Erzeugerbetrieb, der als Pilotkellerei in der Region hohes Ansehen genießt. Ihr Chef und Topönologe Guillaume Bonzoms setzt hohe Qualitätsstandards: Angefangen bei der strengen Parzellenauslese bis hin zum optimalen Reifegrad der Trauben, die nur in den frühen Morgenstunden gelesen und genauesten selektiert werden. Danach wird der Most kühl vergoren, um die feinen Aromen zu erhalten.
Der Wein im Glas
Intensives Gelb. In der Nase expressive Aromen von Ananas und Fruchtsirup. Am Gaumen Noten von Bananen und Birnen. Sein harmonischer Körper mit der schön eingebunden Säure, machen Freude. Für diesen Preis ein echtes Schnäppchen!
Guillaume Bonzoms füllt seine Weine traditionell in Flaschen. Vor ein paar Jahren konnten wir ihn überzeugen, diese phantastischen Weinqualitäten für uns in Weinschläuche zu füllen. Wir möchten auch den letzten traditionellen Weinliebhaber davon überzeugen, dass wir Wein-Musketiere auch in den Weinschlauch nur beste Qualitäten abfüllen lassen. Eine gute Idee für den kleinen täglichen Weingenuss. Und der Wein hält sich über mehrere Wochen - wenn er nicht vorher schon leergetrunken wurde - dafür garantieren wir!
