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3 Liter BIB Tommolo Rosato, Colli Pescaresi IGT, Chiusa Grande

3 Liter BIB Tommolo Rosato, Colli Pescaresi IGT, Chiusa Grande

18,95 EUR

3 Liter

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

6,32 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0538

enthält Sulfit

Biozertifiziert nach: IT-BIO-006


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Jahrgang:  2020
Winzer / Weingut:  Abruzzen - Chiusa Grande

C.da Casali di Nocciano
IT - 65010 Nocciano, Pescara

Region / Land:  Drei Hektar kleiner Weinberg bei Nocciano, 200 – 250 Meter über dem Meeresspeigel, Abruzzen, Italien / Italien
Ausbau: 

Nachdem die besten Trauben ausgewählt und entrappt wurden, wird eine kurze Kaltmazeration durchgeführt, wobei die Schalen bei einer Temperatur von ca. 8-10 °C etwa 10-12 Stunden mit dem Most in Kontakt bleiben. Ausgewählte Hefen werden zugegeben und eine Fermentation bei einer Temperatur von etwa 15° C durchgeführt. 


Rebsorten:  100 % Montepulciano Nero
Böden:  Überwiegend Tonboden, reich an Spurenelementen
Alkohol:  12,5% Vol.
Säuregehalt g/l:  5.80
Restsüsse g/l:  1.60
Optimaler Genuss:  Bei 10 - 12 °C, jetzt – nach dem ersten Zapfen bis zu 6 Wochen
Küche / Anlass: 

Ideal zu leichten, italienischen Vorspeisen, zu Fisch und frischem Käse; optimal als Allrounder beim Grillen: Zucchini, Auberginen, Tomaten, Hähnchenflügel und- keulen, Garnelen, Thunfisch oder Tintenfisch.


Weinart:  Roséwein
Biozertifiziert nach:  IT-BIO-006

Das ungewöhnliche Weingut Chiusa Grande – es ist schlicht und hat so überhaupt nichts gemeinsam mit den oft prunkvollen alten Weingütern - ist in erster Linie ein Werteuniversum, in dem Ethik wichtiger ist als Profit. Es wurde 1994 von Franco d’Eusanio erschaffen. Anfangs nahm es eine Vorreiterrolle ein, nun ist es einer der führenden Produzenten für Biowein in den Abruzzen.

Der Wein im Glas:

Brillantes Himbeerrosa, in der Nase betören intensive, frische Fruchtaromen. Ein Eindruck der sich am Gaumen fortsetzt, dabei weich, rund, ausgewogen, mit gutem Körper und Frucht im Nachhall.

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