WEIN-MUSKETIER - Weine für Freunde Logo
3 Liter BIB Tommolo Pecorino, Colli Pescaresi IGT, Chiusa Grande

3 Liter BIB Tommolo Pecorino, Colli Pescaresi IGT, Chiusa Grande

18,95 EUR

3 Liter

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

6,32 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0537

enthält Sulfit

Biozertifiziert nach: IT-BIO-006


Artikeldatenblatt drucken
Jahrgang:  2020
Winzer / Weingut:  Abruzzen - Chiusa Grande

C.da Casali di Nocciano
IT - 65010 Nocciano, Pescara

Region / Land:  Drei Hektar kleiner Weinberg bei Nocciano, 200 – 250 Meter über dem Meeresspeigel, Abruzzen, Italien / Italien
Ausbau: 

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach dem Pressen bei 5°C gekühlt und einige Stunden im Most mazeriert, um eine Extraktion der aromatischen Bestandteile der Schalen zu erreichen. Die Gärung findet temperaturkontrolliert bei 16°C statt. 


Rebsorten:  100 % Pecorino
Böden:  Überwiegend Tonboden, reich an Spurenelementen
Alkohol:  12,5% Vol.
Säuregehalt g/l:  5.60
Restsüsse g/l:  0.50
Optimaler Genuss:  Bei 8 - 10 °C, jetzt – nach dem ersten Zapfen bis zu 6 Wochen
Küche / Anlass: 

Ideal zu frittiertem Fisch, Artischocken, grünem Spargel, Pasta, hellem Fleisch und jungem Pecorino (Käse); vom Grill: bunte Gemüsespiesse, Maispoularde, Kalbsschnitzel, Mozzarella-Tomaten-Spieße, Zander oder Forelle


Weinart:  Weißwein
Biozertifiziert nach:  IT-BIO-006

Das ungewöhnliche Weingut Chiusa Grande – es ist schlicht und hat so überhaupt nichts gemeinsam mit den oft prunkvollen alten Weingütern - ist in erster Linie ein Werteuniversum, in dem Ethik wichtiger ist als Profit. Es wurde 1994 von Franco d’Eusanio erschaffen. Anfangs nahm es eine Vorreiterrolle ein, nun ist es einer der führenden Produzenten für Biowein in den Abruzzen.

Der Wein im Glas:

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase rebsortentypisch Büten (Jasmin und Akazie) und Früchte. Trocken und mineralisch mit mittelkräfiter Struktur, frisch ausgewogen und weich, im Nachhall leicht würzig.

Kundenrezensionen:

Ihre Meinung

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

3 Liter BIB Primitivo 'IL Leale', Puglia IGP

18,95 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

6,32 EUR pro Liter

enthält Sulfit

Lieblingsprimitivo unserer Kunden im 3 Liter Bag-in-Box, exklusiv bei Wein-Musketier!