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2018 Susumaniello Carlo Sani, Salento IGP

2018 Susumaniello Carlo Sani, Salento IGP

11,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

15,93 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0468-2018

enthält Sulfit


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Jahrgang:  2018
Winzer / Weingut:  Apulien - Carlo Sani

Via Legnaghi Corradini, 30/a
IT - 37030 Cazzano di Tramigna

Region / Land:  Apulien / Italien
Ausbau: 

Lese im Oktober, sanfte Pressung, kurze Verweildauer im Stahltank, temperaturkontrolliert bei 25 °C


Rebsorten:  100 % Susumaniello
Böden:  Überwiegend felsig, steinige Lagen und Kreideschichten
Alkohol:  15% Vol.
Säuregehalt g/l:  6.50
Restsüsse g/l:  12.00
Optimaler Genuss:  Bei 16-18 °C, jetzt bis mindestens 2023
Küche / Anlass: 

Zu Lasagne, Lammragout, Weichkäse, gefüllten Auberginen, Gans mit Äpfeln und Maronen, Rouladen mit Rotkraut; harmoniert super zu Gerichten, die mit orientalischen Gewürzen, wie beispielsweise Sternanis, Chili, Gewürznelken, Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Safran, bis hin zu Zimt verfeinert sind; bestens geeignet als sonntäglicher ‘Tatort’-Wein oder auch als ‘Sofawein’


Weinart:  Rotwein
 

Ein Wein zum Verlieben und zum Freude bereiten: Susumaniello aus Apulien – autochthon und rar. Die Rotweinsorte Susumaniello bringt  spannende, farbintensive Rotweine hervor, die mit einer gewissen Frische begeistern.

Der Wein im Glas:

Der Susumaniello leuchtet im Glas dunkelrot mit violetten Reflexen. Aromen von dunkler Beerenfrucht (Schlehen, Maulbeeren) sowie blumige Nuancen von Veilchen und dem typischen Kirschduft betören die Nase. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit gut eingebundenen Tanninen, körperreicher Struktur, wenig Säure und intensiver Frucht. Im Nachhall wieder mit kräftiger Kirscharomatik.

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