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2018 'I Vignetti', Südtiroler Pinot Grigio IGP

2018 'I Vignetti', Südtiroler Pinot Grigio IGP

13,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

18,60 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0454-2018

enthält Sulfit


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Jahrgang:  2018
Winzer / Weingut:  Südtirol - Sölva

Goldgasse 33
39052 Kaltern

Region / Land:  In Planitzing Kaltern, im Bereich Überetsch und im Untertal auf 450 Metern Höhe, Südtirol / Italien
Ausbau: 

Frühe Ernte Anfang September, Ganztraubenpressung, nach natürlicher Klärung erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl, Affinierung auf der Feinhefe nach der Gärung bis zur Abfüllung


Rebsorten:  100 % Pinot Grigio
Böden:  Lehmiger Kalk
Alkohol:  13,5% Vol.
Säuregehalt g/l:  5.70
Restsüsse g/l:  2.50
Optimaler Genuss:  Bei 10 °C, jetzt bis mindestens 2023
Küche / Anlass: 

Zu Antipasti, vor allem Meeresfrüchte und Gemüse, wie Meeresfrüchtesalat oder mariniertem Tintenfisch, gebratenem Fisch oder Gemüse wie Fritto Misto - oder sogar zu Fisch and Chips, leichten Pastasaucen mit Meeresfrüchten, Garnelen in Sahnesauce oder mit frischen Tomaten; köstlich zu Südtiroler Brotzeit


Weinart:  Weißwein

Es ist fast unmöglich im weintouristisch voll erschlossenen Südtirol Winzer zu finden, die großartige Arbeit leisten und in Deutschland eher wenig bekannt sind. Was für ein Glücksfall, als unser langjähriger Freund Mirko Maccani uns diesen Tipp gegeben hat. Mirko, selber ein talentierter Önologe aus Südtirol, zeichnet für die Weine des Familienweinguts Roeno verantwortlich. Gleichzeitig berät er seinen Jugendfreund Stephan Sölva und dessen rechte Hand - Christian Bellutti - seit vielen Jahren beim An- und Ausbau der Weine des Weinguts Peter Sölva & Söhne. Wir waren ab der ersten Probe begeistert von diesen Weinen und möchten diese Leidenschaft mit Ihnen teilen.

Die Linie ‚I Vignetti‘ ist eine Selektion von Weinbergen aus dem Überetsch/Unterland. Aus den klassischen Lagen dieser Weinanbaugebiete keltert Sölva ausgewählte Trauben-Qualitäten. Das Ziel ist es, mit autochthonen Rebsorten in authentischer Qualität zu arbeiten und damit einen charakteristischen Einstieg in die Südtiroler Weinwelt bieten zu können.

Der Wein im Glas
Im Glas leuchtet der Pinot Grigio hellgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist dezent fruchtig mit Apfel, Birne und etwas Honig. Am Gaumen sind die Fruchteindrücke ausgeprägter, dazu kommt eine leichte Nussigkeit, feine Säure bei mittlerem bis kräftigem Körper. Ausgewogener, langer Nachhall. 

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