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2018 Domaine Cailbourdin 'Les Cris', Pouilly Fumé AOP

2018 Domaine Cailbourdin 'Les Cris', Pouilly Fumé AOP

18,47 EUR

inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten

24,63 EUR pro Liter
Art.Nr.: FR0469-2018

enthält Sulfit


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Jahrgang:  2018
Winzer / Weingut:  Domaine A. Cailbourdin

Maltaverne
FR - 58150 Tracy sur Loire

Region / Land:  Pouilly-Fumé / Frankreich
Ausbau: 

Vergärung mit weinbergseigenen Hefen


Rebsorten:  100 % Sauvignon Blanc
Böden:  Harte Kalk-Kieselsteine
Alkohol:  12,5% Vol.
Säuregehalt g/l: 
Restsüsse g/l: 
Optimaler Genuss:  Bei 10-12 °C, jetzt bis 2027
Küche / Anlass: 

Zu geräuchertem Lachs, Ziegenkäse im Salat oder mit Brot, gedünstetem Fisch, Austern, Sushi, luftgetrocknetem Schinken


Weinart:  Weißwein

Unser Favorit in der Verkostung war der Pouilly Fumé AC ‘Les Cris’ 2018, der von Böden mit harten Kalk-Kieselsteinen stammt: Hellgolden, grünlich schimmernd. Das geballte Aromen-Bukett erinnert an reife Quitten, Marillen und Johannisbeerblüten. Im Geschmack noch zusätzliche Akzente von exotischen Früchten und salzigen, mineralischen Komponenten. Am Gaumen ist die Frucht dicht und engmaschig, doch ohne Schwere, sondern endet mit tänzerischer Grazie und mineralischer Finesse in einem grandiosen Finale. Ein Sauvignon der Extraklasse!

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