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2018 Babbio 'Governo all'uso', Toscano IGT

2018 Babbio 'Governo all'uso', Toscano IGT

9,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

13,27 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0371-2018

enthält Sulfit


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Jahrgang:  2018
Winzer / Weingut:  Lombardei - Minini

Viale Europa 6
IT - 25028 Verolanuova

Region / Land:  San Miniato (zwischen Florenz und Pisa), Toskana / Italien
Ausbau: 

Governo-Methode


Rebsorten:  100 % Sangiovese
Böden:  Mittelschwerer Lehm
Alkohol:  13,5% Vol.
Säuregehalt g/l:  5.80
Restsüsse g/l:  13.00
Optimaler Genuss:  Bei 16 -18 °C jetzt bis 2021
Küche / Anlass: 

Perfekt zu allen Wildgerichten, gegrillter Entenbrust mit Orangensauce, gereiftem Pecorino oder einfach nur so am Feierabend


Weinart:  Rotwein

Der Babbio von Cantine Minini ist nach der ‘Governo’ Methode gekeltert, einer alten toskanischen Technik, die zurück geht ins 14. Jahrhundert: 20% des Traubenguts wird getrocknet; sobald sich die Fermentation der verbleibenden 80% verlangsamt, werden die halb getrockneten Trauben zur Maische gegeben und mit vergoren.  

Der Wein im Glas

Rubinrot mit violetten Reflexen; intensive Beerenaromen in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzen. Körperreich, die oft spitze Säure der Sangiovese-Traube wird durch den erhöhten Zuckeranteil der rosinenartigen Trauben abgepuffert und harmonisch eingebunden.

Lieblingswein unserer Kunden!

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